青椒炒鸡蛋的做法家常

家常菜小窍门：学会如何做青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋是一道家常菜，口感爽脆，简单易做，受到很多人喜爱。下面是我分享的一份简单的青椒炒鸡蛋的做法，希望对您有所帮助。

食材准备：

鸡蛋：3 个

青椒：2 个

葱：适量

生姜：适量

盐：适量

食用油：适量

生抽：适量

做法步骤：

步骤 1：准备食材

1. 鸡蛋打入碗中打散备用；

2. 青椒洗净去籽，切成条状；

3. 葱切成葱花，生姜切成末备用。

步骤 2：炒鸡蛋

1. 热锅凉油，油温热后倒入鸡蛋液，用锅铲快速划炒成蛋花状，盛出备用。

步骤 3：炒青椒

1. 留少许底油，放入葱花和姜末爆香；

2. 加入青椒翻炒均匀，炒至青椒变色；

3. 倒入炒好的鸡蛋，拌炒均匀；

4. 加入适量盐和生抽调味即可。

温馨提示：

1. 炒青椒的时候不要盖锅，这样可以保持青椒的颜色和口感；

2. 可以根据个人口味适量添加少许鸡精提鲜。

希望这份做法能够帮到你，祝您做菜愉快，用餐满意！