桂林传统美食图片实拍图片

品尝桂林传统美食，领略浓郁山水韵味

桂林是中国南部广西壮族自治区的一个著名旅游城市，其自然风光以山水闻名于世。桂林还有众多美食，深受游客们的喜爱。下面，我来为您介绍桂林的几种传统美食。

一、螺蛳粉

螺蛳粉是桂林最著名的传统美食之一，也是螺蛳文化的重要代表。它是由桂林本地特制的米粉，加上煮熟的螺蛳、凉拌黄瓜、豆腐干、花生碎等多种配料制成。螺蛳粉的汤汁入口鲜香，清爽微辣，是桂林民间最爱的小吃之一。

建议：在选择螺蛳粉的店铺时，可以优先选择那些历史较长、口碑较好的老字号餐厅，这些店铺多年来一直秉承着纯正的制作工艺和原汁原味的口感。

二、桂林米粉

桂林米粉是桂林人居民日常饮食的组成部分，每天早晨，桂林人们总是要泡一碗热气腾腾的米粉来开启一天的生活。桂林米粉的制作工艺比较独特，要选用优质的小米粉制成，再加入猪骨肉、豆皮、蒜末、干菜等多种食材，煮熟后食用时淋上浓郁的辣椒酱汁，口感筋道，味道鲜美。

建议：如果您不太习惯吃辣，可以让店家少放辣椒酱或者不放，以免影响您的口感。

三、桂林酥肉

桂林酥肉的制作讲究用料和技巧，需要用猪五花肉，洗净切成薄片，再加上多种作料搅拌均匀，放入锅中煸炒至金黄色，最后烘烤至香脆酥糯，色泽金黄，味道丰富，口感特别好。

建议：桂林酥肉虽然美味，但由于口感比较油腻，不易消化，所以吃的时候要适量，不宜多食。

四、桂林米豆腐

桂林米豆腐是桂林传统的夜市小吃之一，口感绵软滑嫩，十分受欢迎。它的制作方法与豆腐类似，使用的是米浆，加入木耳、虾米等馅料，再搭配上辣椒酱、蒜泥等调料，鲜香四溢。

建议：桂林米豆腐要好好煮熟，不然会感觉比较生涩，品尝时还要连汤带料一起食用，才能享受到最佳的味道。

桂林有很多美食，每一种都有其独特的制作工艺和口感，不同的人有不同的喜好，不妨多一些尝试和体验，领略浓郁的山水韵味。