夏日炎炎，胃口不佳？试试这些清爽营养的菜汤，让你食欲大增！

随着夏季的到来，高温天气常常让人感到食欲不振，尤其是面对油腻的食物时更是提不起兴趣。此时，一碗清爽的菜汤不仅能帮助我们降温，还能提供必要的营养，刺激食欲。下面，就为大家介绍几款适合夏日的菜汤，简单易做，营养丰富，照着做绝对错不了！

1. 西红柿鸡蛋汤

材料

：新鲜西红柿2个、鸡蛋2个、盐适量、葱花少许、清水适量。

做法

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1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加入适量清水，水开后放入西红柿块。

3. 西红柿煮至出汁后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。

4. 加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

营养价值

：西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和防晒；鸡蛋则是优质蛋白质的来源，两者结合，既美味又营养。

2. 冬瓜排骨汤

材料

：冬瓜500克、排骨300克、姜片几片、盐适量、清水适量。

做法

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1. 排骨洗净，用开水焯去血水。

2. 冬瓜去皮去籽，切成块状。

3. 锅中加入清水，放入排骨和姜片，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

4. 加入冬瓜块，继续炖煮20分钟至冬瓜熟透。

5. 最后加盐调味即可。

营养价值

：冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，非常适合夏天食用；排骨则提供了丰富的蛋白质和钙质，有助于增强体力。

3. 黄瓜虾仁汤

材料

：黄瓜1根、新鲜虾仁100克、盐适量、鸡精少许、清水适量。

做法

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1. 黄瓜洗净切片，虾仁洗净备用。

2. 锅中加入清水，水开后放入黄瓜片。

3. 待黄瓜煮至半透明时，加入虾仁。

4. 虾仁变色后，加入盐和鸡精调味即可出锅。

营养价值

：黄瓜含有大量的水分和维生素，能够有效补充夏季流失的水分；虾仁则是低脂肪高蛋白的食物，有助于维持身体健康。

4. 蘑菇鸡肉汤

材料

：新鲜蘑菇200克、鸡胸肉150克、盐适量、黑胡椒少许、清水适量。

做法

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1. 蘑菇洗净切片，鸡胸肉切丝。

2. 锅中加入清水，水开后放入蘑菇片。

3. 蘑菇煮至出汁后，加入鸡胸肉丝。

4. 鸡肉丝煮熟后，加入盐和黑胡椒调味即可。

营养价值

：蘑菇含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于提高免疫力；鸡肉则是低脂肪高蛋白的肉类，适合夏季食用。

5. 紫菜蛋花汤

材料

：紫菜适量、鸡蛋2个、盐适量、鸡精少许、清水适量。

做法

：

1. 紫菜用温水泡发，洗净备用。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 锅中加入清水，水开后放入紫菜。

4. 紫菜煮软后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。

5. 加入盐和鸡精调味即可。

营养价值

：紫菜含有丰富的碘和多种维生素，有助于维持甲状腺功能；鸡蛋则是优质蛋白质的来源，两者结合，营养均衡。

夏季虽然炎热，但通过合理搭配食材，我们完全可以制作出既清爽又营养的菜汤。以上介绍的几款汤品，不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合夏季食用。不妨尝试一下，让这些美味的菜汤成为你夏日餐桌上的常客，帮助你轻松度过炎炎夏日。