乌鲁木齐米东区美食街

乌鲁木齐作为新疆的首府，素有“果都”、“馕都”之称，以其多元的文化和独特的地理位置形成了独特的美食文化。而位于乌鲁木齐的米东区，则是这一文化的一部分，拥有许多独具特色的美食，深受当地居民和游客喜爱。在这篇文章中，我们将带您探索乌鲁木齐米东区的特色美食。

1. 手抓羊肉

在乌鲁木齐，无论是街边小吃摊还是高档餐厅，手抓羊肉都是一道不可或缺的美食。羊肉是新疆人饮食中的主打食材，而手抓羊肉则是将鲜嫩的羊肉块与香料一起用手抓着食用的传统方式。米东区的手抓羊肉以其鲜美多汁、香气四溢而著称，常常搭配着新疆特色的馕、酸奶等食用，别有一番风味。

2. 烤全羊

烤全羊是新疆地区的传统美食之一，也是米东区的特色美食之一。将整只羊配以丰富的香料，在炭火上烤至金黄酥脆，外焦里嫩，香气扑鼻。烤全羊常常是新疆各种庆典和节日的必备菜肴，也是招待客人的最佳选择。

3. 手工拉面

新疆的手工拉面以其粗壮、劲道而著称，而米东区的手工拉面更是别具特色。面条制作工艺传承自民间，师傅们手工擀面、拉面，使得每一根面条都均匀而有弹性。配以浓厚的羊肉汤和各种香料，简单的一碗面条便能令人回味无穷。

4. 烤馕

馕是新疆人饮食中的主要主食之一，而烤馕更是米东区的特色美食之一。烤馕是将面粉和水混合搅拌成面团，然后擀成圆形薄饼，在铁板上烤至两面金黄。烤馕香气扑鼻，口感香脆，常常搭配着羊肉等其他食材一起食用，是新疆人生活中不可或缺的食物。

5. 新疆大盘鸡

大盘鸡是一道融合了中、西、回等多种民族特色的美食，在新疆地区广受欢迎。米东区的大盘鸡以其鲜香美味、辣而不燥而著称。将鸡肉、土豆、胡萝卜等食材烧制在大铁锅中，配以浓郁的调料，酥软的鸡肉搭配上香气四溢的汤汁，令人垂涎欲滴。

以上就是乌鲁木齐米东区的特色美食，每一道美食都承载着当地人的情感与文化，是对这片土地独特味觉的诠释。如果您有机会来到乌鲁木齐，不妨品尝一下这些美食，感受新疆独特的美食文化。