曲阜特产小吃

曲阜的特产美食介绍及推荐

作为孔子的故乡，山东曲阜地区有着丰富的历史文化底蕴，同时也孕育出了许多独具特色的美食。下面就让我们一起来探寻曲阜的特产美食吧！

一、孔府豆腐

孔府豆腐是曲阜著名的传统名吃，已有300余年的历史。它选用黄豆为原料，加入醋、盐、鸡精等调料浸泡数天后，用手工压成豆腐状，再用锅煮至熟烂即可。该豆腐色泽洁白，质地细腻，口感软糯，有浓郁的香甜味道。还有加入虾米、海蜇、紫菜等食材制成的孔府海鲜豆腐，更是令人垂涎欲滴。

推荐餐厅：孔府豆腐馆、孔府豆腐村

二、曲阜牛肉

曲阜牛肉以其肉质鲜嫩、营养丰富而闻名，是山东省的地理标志农产品。它选用选用青岛黄牛、孟县油牛、日照红牛等多种牛肉制成，按照“治小火、揉实鲜、烤提香、煮入味”的传统工艺制作而成。曲阜牛肉不仅口感鲜美，而且蛋白质和钙、铁等矿物质含量都非常丰富。

推荐餐厅：曲阜九大牛肉店、富源居牛肉

三、孔府糕团

孔府糕团是一种由黄豆、红豆、糯米等杂粮制作而成的传统食品，历史悠久。它外形精美，口感绵软，有十分浓郁的豆香味道。孔府糕团包括甜、咸两种口味，有着丰富的品种和层次。无论是招待宾客还是自家食用，都是不错的选择。

推荐餐厅：孔府豆腐馆、孔府糕团市场

四、崮山酱鸭

崮山酱鸭是一道以五花肉（猪肉）、梅花肉（猪肉）、鸭肉等肉类为主料加入多种香辛料而煮制的名菜。曲阜的崮山酱鸭以其卤制利落，酱香浓郁，鸭肉鲜嫩的特点获得了很高的赞誉。它特有的香味和口感，更是让它成为曲阜餐桌上不可或缺的美食之一。

推荐餐厅：崮山酱鸭专卖店、晋牌楼崮山酱鸭

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