双皮奶的做法和功效

垣伊美食 2024-05-18 276 0 双皮奶的做法教材双皮奶做法步骤双皮奶的做法家庭做法双皮奶的做法最简单

双皮奶的做法

双皮奶是一道传统的广东甜品，口感细腻，香甜可口，深受人们喜爱。以下是制作双皮奶的简单做法：

鲜牛奶：500毫升

鸡蛋：2个

白砂糖：适量

纯净水：适量

香草精：几滴（可根据个人口味添加）

将鸡蛋轻轻打散，加入鲜牛奶中，搅拌均匀。

将牛奶蛋液过滤到另一个容器中，去除蛋白上的腥味。

加入适量白砂糖，搅拌至糖完全溶解。

将牛奶倒入容器中，大约高度为3/4即可。

将装牛奶的容器放入蒸锅中，锅内加适量纯净水。

大火蒸约15分钟至牛奶凝固成坚实的蛋皮。

取出后待冷却，然后放入冰箱冷藏23小时。

在双皮奶表面淋上适量的红枣蜜糖或其他喜欢的酱料，即可食用。

制作双皮奶的关键在于火候和比例，需要根据个人口味调整糖的用量，以及蒸制的时间。尝试几次后，相信您一定可以做出口感极佳的双皮奶。

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