美食做法午餐菜谱

简易午餐菜谱：美味又营养

1.

意式番茄意面

食材：

意面：200克

罐装番茄酱：200毫升

西红柿：2个（切碎）

大蒜：2瓣（切碎）

橄榄油：2汤匙

盐和黑胡椒：适量

新鲜巴西里：适量

步骤：

1. 在热锅中加入橄榄油，加热至中火，加入蒜末炒香。

2. 加入切碎的西红柿，翻炒至软化。

3. 倒入罐装番茄酱，加入适量盐和黑胡椒，煮沸。

4. 在另一锅中煮意面至 al dente（略带嚼劲），约810分钟。

5. 捞出意面，沥干水分，放入番茄酱中拌匀。

6. 装盘，撒上新鲜巴西里叶片，即可享用。

2.

酸辣豆腐汤

食材：

嫩豆腐：200克（切丁）

鸡蛋：1个

青葱：2根（切碎）

生姜：1小块（切末）

酱油：1汤匙

白醋：1汤匙

食盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡汤或清水：500毫升

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 锅中烧开鸡汤或清水，加入生姜末，调入酱油和白醋，调味。

3. 待汤煮沸后，加入切丁的豆腐，小火煮3分钟。

4. 慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋成丝状。

5. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，再加入青葱末，即可出锅。

3.

凉拌黄瓜

食材：

黄瓜：1根（切薄片）

蒜末：1茶匙

生姜末：1茶匙

醋：2汤匙

酱油：1汤匙

糖：1茶匙

香油：1茶匙

香菜或芝麻：适量（ garnish）

步骤：

1. 将黄瓜片放入碗中，撒上适量盐，腌制10分钟后，挤出多余的水分。

2. 在另一个碗中混合蒜末、生姜末、醋、酱油、糖和香油，搅拌均匀成调味汁。

3. 将腌制后的黄瓜片放入调味汁中，拌匀。

4. 装盘，撒上香菜或芝麻作为装饰即可。

温馨提示：

这些菜品简单易做，且口感美味，既可作为家常便餐，也适合带到工作或学校享用。

可根据个人口味调整调料的使用量，增加或减少酸甜咸辣的味道。

搭配一份新鲜的水果沙拉或一杯清凉的饮料，会使午餐更加丰富和美味。