蛋糕的具体做法

蛋糕的100种做法

蛋糕是一种十分受欢迎的甜点，可以根据不同的配方和烹饪方法制作出各种口味和风格的蛋糕。下面将介绍几种常见的蛋糕做法。 1. 海绵蛋糕海绵蛋糕是一种口感柔软、富有弹性的蛋糕，主要原料包括蛋，面粉和糖。制作海绵蛋糕时，需要先将蛋黄和蛋白分开，分别打发，然后轻轻地混合面粉和糖，最后烘烤至金黄色即可。建议：在制作海绵蛋糕时，要注意蛋黄和蛋白的分离和打发技巧，以及面粉和糖的轻柔混合，这样可以保持蛋糕的松软口感。 2. 奶油蛋糕奶油蛋糕是一种口感丰富、香甜细腻的蛋糕，主要原料包括低筋面粉、鸡蛋、白砂糖和黄油。在制作奶油蛋糕时，需...